Nasi Uduk Bakar ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Nasi Uduk Bakar ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 300 gr beras 500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1 sdt garam 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun pandan 5 lbr daun pisang, untuk membungkus Bahan Isi: 1/2 bh dada ayam, rebus, suwir-suwir 2 btr telur, kocok lepas 2 lbr daun salam 2 btg serai, ambil putihnya 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk daun pisang, untuk membungkus 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 3 bh cabai merah besar, buang biji 5 bh bawang merah 2 bh cabai keriting 1/2 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Untuk 5 Porsi: 1. rebus santan, daun pandan, serai, garam sambil diaduk hingga mendidih. masukkan beras. aduk sampai meresap. angkat. 2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. 3. isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. sisihkan dipinggir wajan. masukkan telur. orak arik. masukkan ayam suwir. aduk rata. 4. Tambahkan kecap, saus tiram, garam dan merica. aduk rata. angkat. 5. ambil selembar daun pisang. sendokkan nasi. Beri isi. Bungkus bentuk seperti lontong. Bakar sampai harum.

Nasi Bakar Ikan Cabai Hijau Untuk 4 Porsi

Bahan Isi: 600 gr nasi putih 200 gr ikan pindang 6 lbr daun pisang, untuk membungkus 50 ml air 1/4 sdt gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis 1/4 sdt garam

Bumbu Tumbuk Kasar: 3 bh cabai hijau keriting 1 siung bawang putih 3 bh cabai hijau besar 1 bh tomat hijau 4 btr bawang merah Bahan Areh: 100 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/8 sdt garam

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. masukkan ikan, garam, dan gula pasir. aduk rata. Tambahkan air. masak sampai matang dan meresap. angkat dan sisihkan. 2. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk di atas api kecil sampai mendidih dan kental. 3. ambil nasi. Beri tumisan. Tutup lagi dengan nasi. siram dengan kuah areh. Bungkus daun pisang. semat dengan lidi. Bakar sampai matang dan harum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *