Kue Tok Buah Naga Isi Ubi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Kue Tok Buah Naga Isi Ubi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan Kulit: 100 gr kentang, kukus, haluskan 200 gr tepung ketan 100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 50 ml jus buah naga, dari 100 gr buah naga 50 gr gula pasir 5 tetes pewarna makanan merah cabai 50 gr tepung ketan, untuk pelapis 50 ml minyak, untuk olesan 1 lbr daun pisang, untuk alas Bahan Isi: 150 gr ubi oranye, kukus, haluskan 50 gr gula pasir 1 lbr daun pandan, ikat simpul 100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Tok Buah Naga Isi Ubi Untuk 16 buah: 1. Isi, aduk rata semua bahan. Masak sambil diaduk hingga kalis. Biarkan dingin. Bentuk lonjong. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung ketan, kentang, dan gula pasir. Tuang pewarna merah cabai, jus buah naga, dan santan sambil diuleni. 3. Ambil 3 sdm adonan kulit. Bulatkan. Pipihkan. Beri bahan isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas tepung ketan tipis-tipis. Masukkan ke dalam cetakan kue ku. Padatkan. Keluarkan. 4. Letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak tipis. 5. Kukus 12 menit di atas api kecil, sambil dibuka tutup tiap 2 menit. Menjelang diangkat, olesi kue dengan minyak tipis-tipis.

Capcay Jawa

Bahan: 50 gr hati ayam, rebus, potong-potong 250 gr tepung terigu protein sedang 2 btr telur 200 ml air 3 btr bakso, iris tipis 2 bh sosis, iris tipis 1 bh kembang kol, potong per kuntum 1 bh brokoli, potong per kuntum 1 bh wortel, potong-potong 1 bh sawi putih ukuran kecil, potong potong 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1/8 sdt penyedap rasa 2 btg daun bawang, iris halus 2 btg daun seledri, iris halus 3 sdm minyak, untuk menumis 300 ml minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus: 3 btr kemiri, sangrai 4 btr bawang putih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *